शुरुआती लोगों के लिए आसान बीज

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बीज उगाना एक शिशु पौधे के विकसित होने की पूरी प्रक्रिया को समझने का एक शानदार तरीका हो सकता है जिसे आप “घरेलू” कह सकते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से संतुष्टिदायक हो सकता है और अंत में जब आप उन जड़ी-बूटियों की कटाई करते हैं या अपने फूलों को पूरी तरह खिलते हुए देखते हैं, तो तृप्ति की भावना सबसे अच्छी होती है! यहां कुछ बेहतरीन आसान बीज दिए गए हैं जिन्हें आप रोप सकते हैं और सफलता सुनिश्चित कर सकते हैं!

  1. तुलसी:

तुलसी

इटालियन जीन ईव तुलसी उर्फ ​​मीठी तुलसी एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो चौड़ी, चिकनी, चमकदार हरी पत्तियों के साथ एक आकर्षक झाड़ीदार, सीधे पौधे के रूप में बढ़ती है। इसके अंकुर को अंकुरित होने में 5-10 दिन लगते हैं और यह 2 फीट तक बढ़ जाता है। तुलसी को कार्बनिक पदार्थ से भरपूर अच्छी जल निकास वाली दोमट मिट्टी पसंद है। मिट्टी को समान रूप से नम रखें. तुलसी पाले के प्रति बेहद संवेदनशील है, इसलिए बगीचे में रोपाई के लिए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि ठंड के मौसम का सारा खतरा टल न जाए।

बीज को घर के अंदर से शुरू करें। बीज को मिट्टी की एक सेंटीमीटर परत से ढक दें और इसे गर्म और नम रखें। जब पौधे लगभग 6 से 7 इंच लंबे हो जाएं तो रोपाई करें। शुरुआती पत्तियों की कटाई आवश्यक है क्योंकि उनमें अधिकांश स्वाद होता है।

  1. ओरिगैनो:

ओरिगैनो

अजवायन एक कठोर बारहमासी पौधा है जिसे उगाना बहुत आसान है और यह आपके रोजमर्रा के व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने में बहुत उपयोगी है। अजवायन का उपयोग इतालवी भोजन में किया जाता है क्योंकि यह आपके पिज्जा या सूप या स्टेक आदि में एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है।

इन्हें अंकुरित होने में 7-14 दिन लगते हैं और ये 2 फीट तक बड़े हो जाते हैं। अजवायन अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी पसंद करती है। रोपाई के बाद पौधे स्थापित होने तक कभी-कभी पानी दें।

मिट्टी पर कुछ छोटे बीज छिड़कें और हल्का सा छिड़काव करें। अजवायन के बीजों को अंकुरित होने के लिए कुछ प्रकाश की आवश्यकता होती है इसलिए बीजों को ढकें नहीं। मिट्टी पर बार-बार छिड़काव करके सतह को नम रखें।

एक बार जब पौधा 6 इंच का हो जाए तो बढ़ते मौसम के दौरान आवश्यकतानुसार पत्तियों और तनों को काटना शुरू कर दें। तनों को काटने से पौधे को झाड़ने में मदद मिलेगी। सबसे तेज़ स्वाद के लिए पौधे के खिलने से पहले कटाई करें।

  1. अजमोद:

अजमोद

अजमोद एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है। इसमें एक ताज़ा स्वाद है जो किसी व्यंजन के अन्य स्वादों को पूरा करता है और उन पर हावी नहीं होता है। यह सूप, मांस, सलाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

अजमोद के अंकुरों को अंकुरित होने में 14-28 दिन लगते हैं और वे 1 फुट तक बड़े हो जाते हैं। अजमोद कार्बनिक पदार्थों से भरपूर अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी को तरजीह देता है।

शिशु पौधों को उनके पूर्ण विकसित होने तक नियमित रूप से पानी दें। पौधों को पूरी तरह सूखने न दें क्योंकि उनके लिए अंकुरित होना मुश्किल होगा। 6-अंतिम ठंढ की तारीख से 8 सप्ताह पहले, अपने बीजों को घर के अंदर बोना शुरू करें।

आपको धैर्य रखना होगा क्योंकि इन्हें अंकुरित होने में समय लगता है। पौधे के आधार से तने को तोड़ें और आवश्यकतानुसार पत्तियों को काट लें। आप डंठल को फ्रीज कर सकते हैं और हल्का मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ने के लिए शोरबा बनाने में उनका उपयोग कर सकते हैं।

  1. धनिया:

धनिया

धनिया एक ठंडे मौसम की वार्षिक जड़ी बूटी है जो तेजी से बढ़ती और परिपक्व होती है। पत्तियों को धनिया कहा जाता है, और बीज को धनिया कहा जाता है। धनिया मैक्सिकन, एशियाई और भारतीय खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

धनिया के अंकुरों को अंकुरित होने और 1-2 फीट तक बढ़ने में 10-15 दिन लगते हैं। सीलेंट्रो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी को तरजीह देता है। युवा पौधों को परिपक्व होने तक बार-बार पानी दें। पौधों को पूरी तरह सूखने न दें अन्यथा उनमें समय से पहले ही बीज पड़ जायेंगे।

Cilantro को परिवहन करना पसंद नहीं है। बीजों को सीधे बाहर बोने की सलाह दी जाती है। बीज को आधा इंच मिट्टी की परत से ढक दें और नम रखें। सीलेंट्रो ठंडे वसंत और पतझड़ के मौसम में उगना पसंद करता है और गर्म होने पर 4 सप्ताह या उससे पहले परिपक्व हो जाएगा। Cilantro अक्सर स्वयं बोता है’।

धनिया के लिए बीजों को परिपक्व होने दें और नए पौधों के लिए कुछ बीज गिरने दें।

एक बार जब पौधा 6 इंच ऊंचा हो जाए, तो बाहरी किनारों से ताजी पत्तियां काट लें, जिससे पौधे का केंद्र उत्पादन जारी रख सके। धनिया के फूलों के बाद, सूखने और भूरे होने पर धनिये के बीजों की कटाई की जा सकती है। साबुत धनिये के बीजों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। उपयोग के लिए तैयार होने पर बीज का स्वाद बढ़ाने के लिए उसे कुचल दें।

  1. गेंदे का फूल:

गेंदे का फूल

मैरीगोल्ड या टैगेट्स इरेक्टा उगाने के लिए सबसे आसान और सबसे सुंदर वार्षिक पौधों में से एक है। वे हल्के पीले से लेकर गहरे नारंगी तक होते हैं और ये गर्म रंग आपके बगीचे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। मैरीगोल्ड्स उधम मचाते नहीं हैं और अधिकांश परिस्थितियों को सहन कर लेंगे। उन्हें समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और भरपूर धूप दें, ये पौधे पनपेंगे।

इन्हें अंकुरित होने में 50-60 दिन लगते हैं और यह 1 फुट तक बढ़ जाते हैं। गेंदे के बीज को सीधे जमीन में बोएं और मिट्टी की एक पतली परत से ढक दें। अच्छी तरह से पानी.

अंतिम ठंढ की तारीख से लगभग छह से आठ सप्ताह पहले बाहर रोपाई करने से पहले मैरीगोल्ड्स को घर के अंदर ग्रो लाइट्स के तहत शुरू किया जा सकता है। एक बार परिपक्व और स्वस्थ होने पर, गेंदा आसानी से बढ़ता रहेगा, भले ही आप ध्यान न दें। मिट्टी को थोड़ा नम रखने के लिए पानी दें लेकिन गीला न रखें।

  1. सूरजमुखी:

सूरजमुखी

एक और सुंदर और उगाने में आसान वार्षिक पौधा। सूरजमुखी लंबा होता है और इसमें चमकीले पीले रंग की पंखुड़ियों और भूरे रंग के केंद्र वाले बड़े डेज़ी जैसे फूल होते हैं जो बीज से भरे भारी सिरों में पक जाते हैं। ठंड का खतरा बीत जाने के बाद सूरजमुखी के बीजों को सीधे मिट्टी में बोना सबसे अच्छा है।

पौधों को भरपूर जगह दें, विशेषकर कम उगने वाली किस्मों के लिए जिनकी शाखाएँ निकल जाएँगी। कतारें लगभग 30 इंच की दूरी पर बनाएं।

बड़े बीजों को 1 इंच से अधिक गहरा और 6 इंच की दूरी पर न रोपें। अप्रैल के मध्य से मई के अंत तक मिट्टी पूरी तरह गर्म होने के बाद उन्हें रोपें।

जब पौधे छह इंच लंबे हो जाएं तो आप कई बीज बो सकते हैं और सबसे मजबूत दावेदारों को रखकर उन्हें पतला कर सकते हैं।

निरंतर फूलों का आनंद लेते रहने के लिए 5 से 6 सप्ताह तक अलग-अलग पौधे लगाएं। यदि आप देखते हैं कि पक्षी बीज के लिए इधर-उधर चोंच मार रहे हैं, तो रोपे गए क्षेत्र पर तब तक जाल फैलाएं जब तक कि बीज अंकुरित न हो जाएं।

  1. झिननिया:

झिननिया

झिननिया फूल फूलों के बगीचे में रंगीन और लंबे समय तक टिकने वाले फूल हैं। झिननिया का बढ़ना पौधे सस्ते हो सकते हैं, खासकर जब उन्हें सीधे बीज से उगाया जाए। झिननिया के बीज फूलों को आमतौर पर सीधे बड़े गमलों में बोना चाहिए, क्योंकि जड़ों को ऐसा पसंद नहीं है बिंध डाली।

यदि आप घर के अंदर बीजों से झिननिया के पौधे उगाना शुरू करना चाहते हैं, तो बीजों को बायोडिग्रेडेबल सामग्री से बने गमलों में लगाएं, जिन्हें बाद में सीधे बगीचे में लगाया जा सके।

जब तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होता है तो ज़िनिया बाहर उगना शुरू कर देता है। ज़िननिया की देखभाल बहुत आसान है, इसमें केवल पौधे के आधार पर पानी देना शामिल है।

सोकर नली पत्तियों और पंखुड़ियों को सूखा रखने के साथ-साथ आधार को आवश्यक पानी देने के लिए अच्छी होती है।

सुबह-सुबह पानी देना भी पौधे के लिए फायदेमंद होता है। इससे पत्तियों और फूलों को रात होने से पहले सूखने का पर्याप्त समय मिल जाता है।

मिट्टी को नम रखना और गीला न रखना महत्वपूर्ण है। परिपक्व झिनिया को कम पानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि उगाए गए फूल कुछ हद तक सूखा प्रतिरोधी होते हैं।

अगली बार तक,

आपका दिन मंगलमय हो और पौधारोपण की शुभकामनाएँ!!

गायत्री वैद्य©



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