कृषि खाद्य

बढ़ते ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और जलवायु परिवर्तन के पीछे वैश्विक खाद्य प्रणाली एक प्रमुख दोषी है। विश्व बैंक की एक नई रिपोर्ट, जिसका शीर्षक है “रहने योग्य ग्रह के लिए नुस्खा”, दुनिया में भोजन का उत्पादन और उपभोग कैसे किया जाए, इसमें परिवर्तनकारी कार्रवाई की आवश्यकता पर अलार्म बजता है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि 2030 तक कृषि खाद्य प्रणाली से उत्सर्जन को आधा करने और 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन हासिल करने के लिए 260 अरब डॉलर के वार्षिक निवेश की आवश्यकता है। चौंकाने वाली बात यह है कि यह आंकड़ा वर्तमान में दुनिया भर में कृषि सब्सिडी पर खर्च की जाने वाली राशि से दोगुना है।
विश्व बैंक में सतत विकास के उपाध्यक्ष जुएर्गन वोएगेले ने कहा, “कृषि खाद्य प्रणाली वर्तमान में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, जैव विविधता हानि, अस्थिर जल उपयोग और भूमि क्षरण के मामले में ग्रह की पर्यावरणीय सीमाओं को आगे बढ़ा रही है।” “यह रिपोर्ट सरकारों, निजी क्षेत्र और समुदायों को तीव्र, किफायती परिवर्तन करने के लिए एक रणनीतिक खाका प्रदान करती है।”

रहने योग्य ग्रह का नुस्खा

“रहने योग्य ग्रह के लिए नुस्खा” एक वैश्विक रूपरेखा तैयार करता है जिसका उद्देश्य बढ़ती आबादी के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए खाद्य उत्पादन के जलवायु प्रभाव को मौलिक रूप से कम करना है। इसके प्रमुख निष्कर्ष गंभीर और आशाजनक दोनों हैं।
एक ओर, कृषि खाद्य प्रणाली सभी वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के एक तिहाई के लिए जिम्मेदार है – बिजली और गर्मी उत्पादन से संयुक्त उत्सर्जन से भी अधिक। विकासशील देशों का इन उत्सर्जनों में लगभग तीन-चौथाई योगदान है, जिसके लिए लक्षित क्षेत्रीय शमन रणनीतियों की आवश्यकता है।

परिवर्तन के अवसर

हालाँकि, रिपोर्ट किफायती उत्सर्जन कटौती की जबरदस्त क्षमता पर भी प्रकाश डालती है। इसमें कहा गया है कि संपूर्ण खाद्य मूल्य श्रृंखला में व्यवहार्य उपायों के माध्यम से, वैश्विक कृषि खाद्य प्रणाली उत्सर्जन में लगभग एक तिहाई की कमी ला सकती है। ये परिवर्तन न केवल जलवायु परिवर्तन को कम करेंगे बल्कि खाद्य सुरक्षा को बढ़ाएंगे, लचीलापन बनाएंगे और कमजोर समुदायों की रक्षा करेंगे।
विश्व बैंक के खाद्य और कृषि ग्लोबल प्रैक्टिस के वैश्विक निदेशक मार्टियन वैन निउवकूप ने कहा, “2030 तक उत्सर्जन को आधा करने के लिए आवश्यक वित्तीय निवेश पर्याप्त है, लेकिन निवेश पर उल्लेखनीय रिटर्न मिलेगा।” “कृषि खाद्य प्रणाली में जलवायु कार्रवाई के लाभ बेहतर स्वास्थ्य, पर्यावरण संरक्षण और आर्थिक विकास के माध्यम से होने वाली लागत से कहीं अधिक हैं।”

एक अनुकूलित दृष्टिकोण

रिपोर्ट देशों के आय स्तर के अनुरूप प्रमुख अवसरों की पहचान करती है। उच्च आय वाले देशों को खाद्य उत्पादन में ऊर्जा की मांग को कम करना चाहिए, गरीब देशों को प्रौद्योगिकी हस्तांतरण का समर्थन करना चाहिए और उत्सर्जन-गहन खाद्य पदार्थों से दूर आहार में बदलाव को बढ़ावा देना चाहिए। मध्यम आय वाले देश बेहतर भूमि प्रबंधन और कृषि पद्धतियों के माध्यम से उत्सर्जन में बड़ी कटौती हासिल कर सकते हैं। कम आय वाले देशों को कार्बन-सघन बुनियादी ढांचे के बिना सतत विकास को प्राथमिकता देनी चाहिए।
राष्ट्रीय और वैश्विक दोनों स्तरों पर, रिपोर्ट में कृषि सब्सिडी को फिर से लागू करने, कम उत्सर्जन प्रौद्योगिकियों के पक्ष में नीतियों को लागू करने, शमन प्रयासों में निजी निवेश बढ़ाने और बेहतर उत्सर्जन निगरानी और प्रबंधन के लिए डिजिटल नवाचारों का लाभ उठाने का आह्वान किया गया है।

भारत की भूमिका

चीन और ब्राजील के साथ शीर्ष तीन कृषि खाद्य उत्सर्जकों में से एक के रूप में पहचाने जाने वाले भारत के लिए, निष्कर्ष विशेष रूप से प्रासंगिक हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत की लगभग 80% उत्सर्जन कटौती क्षमता अकेले लागत-बचत कृषि हस्तक्षेपों, जैसे बेहतर पशुधन प्रबंधन, उर्वरक अनुकूलन और जल-कुशल फसल उत्पादन के माध्यम से हासिल की जा सकती है।
चावल की खेती जैसी कृषि गतिविधियों से मीथेन पर अंकुश लगाना, घरेलू और आपूर्ति श्रृंखला खाद्य अपशिष्ट की चौंका देने वाली दरों को कम करना और कृषि वानिकी जैसी जलवायु-स्मार्ट प्रथाओं को बढ़ावा देना भारत के लिए अन्य उच्च प्रभाव वाले अवसर हैं।
हालाँकि, इस परिवर्तनकारी परिवर्तन को प्राप्त करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय वित्तीय और तकनीकी समर्थन की आवश्यकता होगी। विश्व बैंक के जलवायु परिवर्तन निदेशक बर्निस वान ब्रोंखोर्स्ट ने कहा, “विकासशील देशों से अकेले कृषि खाद्य प्रणाली परिवर्तन की लागत वहन करने की उम्मीद नहीं की जा सकती है।” “वैश्विक, न्यायसंगत समाधान के लिए सहयोग, ज्ञान साझा करना और लक्षित निवेश महत्वपूर्ण हैं।”
जैसा कि दुनिया जलवायु परिवर्तन, खाद्य असुरक्षा और पर्यावरणीय गिरावट की अंतर्निहित चुनौतियों से जूझ रही है, विश्व बैंक की रिपोर्ट अधिक टिकाऊ और लचीली कृषि खाद्य प्रणाली के लिए एक व्यावहारिक रोडमैप प्रस्तुत करती है। सिफ़ारिशों को अपनाकर, देश सभी के लिए रहने योग्य ग्रह में योगदान करते हुए आर्थिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

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